顺然烟熏炉主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成 ，具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。可以加工猪头肉、豆腐干、火腿、香肠、腊肠、鸡、鸭、鹅、鱼类、牡蛎、等需要蒸煮、烘干、烟熏上色的食品。
1.采用可编程控制器和大视窗触摸屏控制，生动直观地显示设备运行状态，可显示并控制温度.湿度.时间等工艺参数，并可在生产过程中随时调节参数，可进行单工艺操作，也可将九个以下的单工艺任意组合成配方进行生产，可存储100套不同配方。
2.设有管理人员·操作人员密码，设有生产和故障记录。用户可根据需求，选择挂接模块，实现远程监视功能，存储.打印生产数据及曲线(用户选择）。
3.可根据工艺要求选择慢速或快速循环程序，已达到佳的循环和发烟效果。
4.采用计时控制.中心温度计时控制两种方式控制烟熏.蒸煮工艺，增强优化节能控制程序，减少能耗。
5.可监控烟雾温度，防止温度过高，安全卫生。
6.多种类型的温度传感器可供用户选择。
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