高温高压杀菌锅安全操作规程

1

、遵守杀菌锅操作工艺指标，工作压力

0.18MP a

，工作温度

121

℃

。

2

、杀菌锅操作方法：

a.

先将

90

℃的热水注入装好货物的罐内；

b.

加入罐内

0.15MPa

的压缩空气；

c.

开蒸汽阀门，升温；

d.

达到规定的温度时，关闭进行蒸汽阀门，使温度恒定；

e.

在恒定的温度下，保持到所需要的时间（不同的产品保温的时间不同）

；

f.

达到保温时间后，

排出罐内热水，

同时注入凉水，

并保持罐内压力稳定

（一

般在

0.18-0.2MPa

）压力降低，需要空气压缩机补气。

3

、观察水位计，凉水注满以后，如温度指示在

30

℃

-50

℃

左右，降温工作完成。

排出罐内适量凉水，泄压、开盖、取货。

4

、本设备严禁超过设计压力（

0.3MPa

）

，超过设计温度（

140

℃

）运行。

5

、操作人员应严格遵守安全操作规程和岗位责任制，

并经常保持安全附件齐全、

灵敏、可靠，发现不正常现象应及时处理。

6

、杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计安全附件，在使用过程中应加强维护

与定期校验，本设备的安全阀开启压力等于设计压力，应经常保持灵敏、可靠，

防止随意调整，压力表精度不低于

2.5

级，无铅封压力表不得使用，其准确度至

少应每年检验一次，压力表指示失灵、刻度不清、表盘破裂、泄压后指针不回原

位、铅封损坏等情况，均应立即更换。温度计应进行定期校验，使用前应以标准

温度计校正，以后每年校正一次，凡水银柱断裂和与标准温度相差超过

0.5

℃

，

则送修或更换。

7

、杀菌锅应定期检查，每年至少进行一次外部检查，每三年至少进行一次内部

检验。

8

、在使用过程中应经常对锁块、主动圈兰等滑动与滚动接触部位涂抹润滑脂和

机油，以保证摩擦面处于润滑状态。

9

、

锅身法兰面上的密封圈因老化、缺损和摩擦过大时，应及时更换保证密封，

防止泄漏。